jarrete

jarrete
, -es.
Del francés 'jarret', corva, corvejón.
(nom. m.) (Andalucía) Hueso del jamón que se añade a un guiso para darle sustancia.
¡Qué sabor más rico le da este jarrete al cocido!

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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Sinónimos:

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  • jarreté — jarreté, ée [ ʒarte ] adj. • 1694; de jarret ♦ Techn. 1 ♦ Qui a les membres postérieurs tournés en dedans et trop rapprochés (équidés). Par anal. Danseur jarreté. 2 ♦ (1835) Archit. Qui forme un jarret, un coude. ⇒JARRETÉ, ÉE, adj. [En parlant du …   Encyclopédie Universelle

  • jarreté — jarreté, ée (ja re té, tée) adj. 1°   Terme de vétérinaire. Qui a les jambes de derrière tournées en dedans, de façon que les deux jarrets se touchent presque en marchant. Mulet jarreté.    Il se dit du cheval dont le jarret ou l angle formé par… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • jarrete — sustantivo masculino 1. Área: anatomía Parte alta y carnosa de la pantorrilla: el jarrete de una res. 2. Área: anatomía Corva de la pierna de las personas y los cuadrúpedos. 3 …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • jarreté — Jarreté, [jarret]ée. part. du verbe. Jarreter, qui n est point en usage. Il se dit des chevaux & des mulets qui ont les jambes de derriere tournées en dedans; & sont si peu ouvertes que leurs deux jarrets se touchent presque en marchant. Je ne… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • jarrete — corva o corvejón Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …   Diccionario médico

  • jarrete — |ê| s. m. 1. Região na parte inferoposterior do joelho. 2. Curvilhão …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • jarrete — (Del fr. jarret, este del fr. dialect. jarre y prov. ant. garra, y estos del galo *garra; cf. galés garr y bretón gâr). 1. m. Corva de la pierna humana. 2. Corvejón de los cuadrúpedos. 3. Parte alta y carnuda de la pantorrilla hacia la corva …   Diccionario de la lengua española

  • Jarrete — Este artículo o sección sobre gastronomía necesita ser wikificado con un formato acorde a las convenciones de estilo. Por favor, edítalo para que las cumpla. Mientras tanto, no elimines este aviso puesto el 1 de agosto de 2009. También puedes… …   Wikipedia Español

  • jarrete — {{#}}{{LM J22863}}{{〓}} {{SynJ23425}} {{[}}jarrete{{]}} ‹ja·rre·te› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{♂}}En una persona o en un animal,{{♀}} parte alta y carnosa de la pantorrilla: • He comprado un jarrete de ternera para asarlo.{{○}} {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • JARRETÉ — ÉE. adj. Il se dit De tout quadrupède qui a les jambes de derrière tournées en dedans, et si peu ouvertes, que les deux jarrets se touchent presque en marchant. Je ne veux point de ce mulet, il est jarreté. Cette jument serait belle, si elle n… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • JARRETÉ, ÉE — adj. Il se dit de Tout quadrupède qui a les jambes de derrière tournées en dedans, et si peu ouvertes que les deux jarrets se touchent presque en marchant. Je ne veux point de ce mulet, il est jarreté. Cette jument serait belle, si elle n’était… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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