albondigón

albondigón
, –nes.
Aum. de 'albóndiga', del árabe 'al-bunduga', la avellana o la bolita de su tamaño.
(nom. m.) [Jaén capital] Relleno de carne, jamón picado, tocino, ajo, perejil, huevos y pan rallado que se hace por Carnaval.

Diccionario Jaén-Español. 2014.

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