- ajoharina
- De 'ajo' y 'harina'.(nom. m.s.)Pisto de ajo, agua y harina que, a veces, se hace con bacalao o carne.
Diccionario Jaén-Español. 2014.
Diccionario Jaén-Español. 2014.
Ajo harina — El ajo harina (denominado también como ajo de harina o ajoharina) se trata de un guiso de bacalao y patatas que se sirve con una salsa densa (elaborada con tomate, pimientos, pimentón, cominos y azafrán). El plato es típico de la cocina andaluza… … Wikipedia Español
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